Pépin Blanc

Pépin Blanc to naturalne wino stworzone przez Pépin w regionie Alzacji w Francji. To białe wino powstaje z winogron Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris oraz Gewürztraminer, które rosną na glebach gliniasto-wapiennych, następnie są bezpośrednio tłoczone i dojrzewają w stalowych tankach na drobnych osadach.

Pépin Blanc skupia się na mineralności, kwasowości i słoności, dlatego świetnie komponuje się z ceviche, grillowanymi rybami oraz deserami cytrusowymi.

Kolor jest klarowny z intensywnymi złotymi refleksami. Pépin Blanc jest żywe, wytrawne i łatwe do picia. Zapach dojrzałego brzoskwini, lekko duszonej cytryny, orzechów laskowych, śliwek i moreli. Zachwycająco soczyste i przyjemne z delikatnym tropikalnym posmakiem.

Czym jest projekt winiarski Pépin?

Pépin wine to nowy styl współpracy winiarskiej, stworzony przez Jean & Pierre

Dietrich z cenionego Domaine Archilée w Scherwiller, Alzacja, a także konsultantów winiarskich

Xaviera Couturier i Pierre'a Sancheza z Duo Oenologie. Grupa współpracuje z lokalnymi plantatorami w Alzacji, aby tworzyć linię Pépin, która oznacza produkcję naturalnych win bez dodatku siarczynów, żywych i przystępnych cenowo, które są sustainable i bardzo uczciwie wynagradzają plantatorów.