Les Insouciantes

Les Insouciantes to naturalne wino stworzone przez Didier Grappe w regionie Jura we Francji. To czerwone wino powstaje ze WSZYSTKICH klasycznych szczepów Jury: Pinot Noir, Chardonnay, Poulsard, Trousseau oraz Savagnin, które są winifikowane razem jako całe kiście, które następnie są odszypułkowywane. Ten rocznik ma nieco bardziej taniczną strukturę niż zeszłoroczny. To prawdziwy klejnot! Świeże, a jednocześnie z pewną strukturą, będące mieszanką czerwonego i białego wina, o dość żywej kwasowości. KOCHAMY TO

Kto to jest Didier Grappe?

Didier Grappe to producent z małej wioski Saint-Lothain. Ma szczególne upodobanie do szczepów hybrydowych, ponieważ nie lubi stosować żadnych oprysków na swoich winoroślach, a hybrydy nie wymagają żadnego leczenia, więc jest swego rodzaju pionierem w Jurze, a inni zaczynają podążać jego śladem, zwłaszcza że zmiany klimatyczne mają duży wpływ na tamtejszych producentów.

Obejrzyj nasz film dokumentalny o Didier Grappe tutaj