Himmel Auf Erden Rosé 2024 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To różowe wino powstaje z winogron Blaufränkisch i pokazuje, jak wspaniałe może być Rosé. Obejrzyj nasz dokument o Christianie Tschidzie tutaj
Historia Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida usunął rosé ze swojego portfolio po przejęciu winnic po ojcu. Legenda głosi, że gdy jego nazwisko stało się bardziej znane, usłyszał, jak ktoś twierdzi, że Christian Tschida prawdopodobnie nie potrafi zrobić dobrego różowego wina, więc go nie robi. Przyjął to jako wyzwanie... i cieszymy się, że tak zrobił, ponieważ...
Degustacja Himmel Auf Erden Rosé Christiana Tschidy
... to absolutne marzenie! To złożone, ziołowe i ładnie słone oraz wytrawne rosé, pełne żywych owoców jagodowych i pieprznych nut, z kredowym akcentem ukrytym za skórką pomarańczy, ziołami i granatem. Prawdziwe arcydzieło Rosé, które naprawdę zachwyci przy stole!
Notatka winiarza
Rosé à la Christian Tschida – bezpośrednia, 1:1 ekspresja unikalnego terroir z
najwyższych i najchłodniejszych części wzgórza. Blaufränkisch z najbardziej kredowych i bogatych w wapień parceli, zbierany w 5 różnych dniach zbiorów, aby oddać całe spektrum aromatyczne, tworzy rosé jako najczystsze wyrażenie tego wyjątkowego typu gleby. Tak proste i klarowne, jak tylko może być z czerwonych winogron. Efekt: wino ostre jak strzała, z mnóstwem kwiatowych przypraw i gracją białego wina o różowym odcieniu. Precyzyjne, z wielką finezją i wielkością. To koncepcja, którą Christian chce rozwijać w przyszłości.
Winogrona: Blaufränkisch
Winnica: Wapień, z wyspami o wysokiej zawartości aktywnego kredy
Produkcja: Winogrona zbierane ręcznie i delikatnie tłoczone, bez maceracji. Czysty sok fermentuje w dużych beczkach z naturalnymi drożdżami, bez przelania. Leżakuje w tym samym naczyniu aż do butelkowania, bez klarowania, filtrowania i bez dodatku siarki.
