Atavisme Retrouve 2022 Orange

Atavisme Retrouve 2022 Orange to naturalne wino stworzone przez La Sorga, w regionie Languedoc we Francji. To orange wine powstaje z 50% winogron Terret Bourret Gris oraz 50% Terret Bourret. Spodziewaj się żywego, kwaskowatego orange z nutami ziołowymi

Terroir: Gleba gliniasto-wapienna w Montagnac i Paulhan (dolina Hérault), Vin de France.
Odmiany winogron: Terret Bourret Gris (72 lata) 50%, Terret Bourret (+/- 60 lat) 50%
Plon: 21 hl/ha
Winifikacja: Pełna selekcja Terret Blanc. Mniej atrakcyjna część jest bezpośrednio tłoczona; lepsza część jest odszypułkowana i pozostawiona do maceracji w soku. Terret Gris dodaje się do zbiornika po odszypułkowaniu. Maceracja trwa 27 dni.
Starzenie: Na osadzie w zbiorniku przez 8 miesięcy.