Hedonista

Hedonista to naturalne wino stworzone przez Milana Nestareca w regionie Moraw w Czechach. To orange wine powstaje z winogron Grüner Veltliner oraz Welschriesling, Neuburger. Milan mówi:

„Mój długoletni dystrybutor z Pragi, Standa (z Veltlin.cz), tak bardzo polubił nasze niedawno wydane wina Dopamin & Postmoderna, że zasugerował, bym znalazł im brata z maceracją na skórkach.

Z przyjemnością spełniam tę prośbę, oferując miękką macerację – właściwie bardziej fermentację całych kiści – trzech ostatnich roczników (2021, 22 i 23, które doskonale się równoważą), starzonych razem metodą solera w dużej beczce. To prawdopodobnie jeszcze bardziej ucieszy Standę (choć nie był to główny powód, a przy okazji to mój ulubiony biały szczep), a mieszanka opiera się na Veltlinerze.

W beczce Gamba o pojemności 3000L. Solera trzech roczników. Odezwa do znajdowania radości w małych, codziennych rzeczach. (I codziennych butelkach.) Wino ma sprawiać, że czujemy się dobrze, prawda? Każda butelka to ręcznie wykonany oryginał, spryskany przez moją niesamowitą ekipę. (Tak, nienawidzą mnie za to zadanie, dzięki, że pytasz.)”