Bang Bang' Chardonnay

To wino Subject to Change 'Bang Bang Chardonnay' jest reduktywne, więc najlepiej je dekantować, jeśli wolisz uniknąć tych nut (to raczej kwestia indywidualna).

Oficjalne informacje:

Owoc do tego Chardonnay pochodzi z winnicy Coastview – położonej na wysokości 2400 stóp w górach Gabilan z widokiem na zatokę Monterey. To jedyna winnica w naszej ofercie spoza Mendocino, więc jest dla nas bardzo wyjątkowa.

Całe kiście miażdżymy nogami, zostawiamy na skórkach na dzień przed tłoczeniem do neutralnych beczek na fermentację. Po 8 miesiącach na osadzie wino jest zlewane z osadu, by dojrzewać w stalowych tankach przed butelkowaniem.

Oficjalne notatki:

W nosie Bang Bang jest jak zapałka, krzemienny i przypominający morską pianę.

Podniebienie jest eteryczne z nutą cytrusów, odrobiną gruszki Anjou i mineralnym kręgosłupem, który wszystko zaokrągla.

A co z nazwą? Bang bang to sytuacja, gdy masz kolejne kolacje jedna po drugiej. Myślimy, że będziesz chciał mieć kolejne butelki tego wina.