Le Ginglet 2020 MAGNUM

Le Ginglet 2020 MAGNUM to naturalne wino stworzone przez Tony’ego Bornarda, w regionie Jura we Francji. To Red wino powstało z winogron Trousseau, a nazwa Ginglet to zabawne określenie, będące w zasadzie slangiem pochodzącym od słowa „guiguer”, oznaczającego skakać, ponieważ wino sprawia, że chce się skakać. Odpowiada łatwemu w piciu winu, które można pić i dobrze się przy nim bawić... nie traktując się zbyt poważnie jako wino przyjemności, do picia dla jego owocowości i świeżości. To dialektalne słowo oznacza także wypicie kieliszka – dobrą zabawę.

Tu winogrona Trousseau rosną na czerwonych marglach, a zbiory odbyły się 7 września, po czym winogrona zostały w 100% odszypułkowane i poddane codziennym przetłaczaniom z delikatnym ugniataniem podczas 3-tygodniowej maceracji. Le Ginglet fermentowało i dojrzewało w zbiornikach przez 9 miesięcy. Bez dodatku siarczynów, jak we wszystkich winach Tony’ego Bornarda.