Alessandra Divella's Blanc de Blanc es un vino natural espumoso elaborado con Chardonnay en la famosa región de Lombardía, Italia.
Para quienes no conocen Franciacorta, esta es una región especial en Lombardía que no ha estado produciendo vino 'No-tan-estilo-italiano' por mucho tiempo, ¡solo alrededor de 60 años!
Sin embargo, esta región destaca, ya que en lugar de hacer vino espumoso al estilo Prosecco en la cercana región de Véneto (que utiliza el método Charmat para lograr las burbujas), los productores en Franciacorta usan el Método Tradicional exactamente como los productores en Champagne - ¡esto es muy inusual en Italia!
¿Qué significa esto? Bueno, es una estructura de burbujas diferente y se podría argumentar que es más difícil lograr buenos resultados. Generalmente requiere más tiempo para elaborarse, ya que muchos productores prefieren envejecer sus vinos sobre las lías (las levaduras) para lograr un perfil de sabor más complejo.
Alessandra Divella es una de esas productoras muy buscadas en el mundo del vino natural, y con un sorbo de este vino creemos que entenderás por qué si aún no has probado sus vinos.
Divella y su Blanc de Blanc - un maravilloso espumoso italiano de Método Tradicional elaborado con Chardonnay. Verdaderamente clásico y aunque no es barato, ¡es uno que impresiona!
