Austernkalk

Austernkalk 2022 es un vino natural orange elaborado por Max sein Wein, en la región de Baden en Alemania. Este vino blanco está hecho con una agradable mezcla de uvas tintas y blancas: uvas Pinot Gris, Silvaner, Chardonnay y Pinot Noir.

Se dice que este orange wine se centra menos en la fruta y más en otros aspectos, con notas de tomillo, salvia y un ligero toque mineral y salado. Ideal para ostras, como sugiere el nombre.

El enólogo Max Baumann se formó con Gut Oggau y Judith Beck, y es conocido por dejar sus vinos con una larga crianza en barricas antiguas y reposar en botella antes de sacarlos al público.