Pif Purple 2023

Pif Purple 2023 es un vino natural elaborado por Jules & Didier Grappe, en la región de Jura en Francia. Este vino tinto está hecho con uvas Seyve Villard y Leon Millet, así como algo de Plantet (también un híbrido)

Maceración de racimo entero durante 2 semanas, prensado, luego 9 meses de envejecimiento en tanque, que son ambas uvas híbridas. Mira el clip en las diapositivas (no abajo) para ver a Didier Grappe hablar de su amor por las uvas híbridas, un poco ;)

Documental en video de Didier Grappe

Uno de nuestros primeros documentales que hicimos en Jura fue con Didier Grappe, donde expresó su amor por las uvas híbridas y la forma en que trabaja en Saint Lothain, cerca de Poligny.