Giulia 2018 es un vino espumoso extra brut elaborado por Ori Marani, en la región de Kartli en Georgia. Este vino espumoso está hecho con uvas Chinuri, Tsitska y Goruli Mstvane, elaborado por un francés de Champaña... ¡pero en Georgia!
Giulia es un vino espumoso de añada cuyo objetivo es resaltar un año específico.
2018 fue una añada relativamente cálida en Kartli e Imereti, lo que permitió que las uvas maduraran más rápido. El resultado fue una cosecha a principios de octubre con gran madurez y una hermosa acidez.
Esta cuvée se elabora solo con las mejores uvas de la finca Ori Marani, que se fermentan tanto en barricas de roble como en qvevri.
Giulia permanece sobre sus lías al menos 42 meses para mantener riqueza, complejidad y estilo.
Elaboración: 70% barricas de roble francés viejo / 30% Qvevri
Levaduras salvajes, sin clarificación, sin filtración
Tiraje: mayo 2019
Degüelle: diciembre 2023
55 meses sobre las lías
