Cava Gran Funambul

Cava Gran Funambul de Entre Vinyes es un vino espumoso Cava elaborado en Cataluña con uvas Xarello, Macabeu y Parellada. Este Cava Gran Funambul es asequible y de una calidad razonable para su precio, ¡ya que encontrar vinos naturales como este en la región no es fácil!

Detalles de producción del Cava Gran Funambul: Cava Gran Funambul está elaborado por Maria Barrena y Pep Tort Montserrat en Entre Vinyes, en el Penedès, Cataluña. La mezcla es 50% Xarel·lo, 25% Macabeu y 25% Parellada de un viñedo antiguo llamado 'La Baixada de les Bruixes' ('El Camino de las Brujas') en el Baix Penedès, donde los suelos pobres producen bajos rendimientos y fruta concentrada. "Funambul" significa funámbulo, la metáfora que usan para encontrar el equilibrio natural en la elaboración del vino. Agricultura según el calendario lunar sin química sintética.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada del Cava Gran Funambul de Entre Vinyes, pero nos cuentan que tiene notas de manzana verde, cítricos, flor blanca y burbujas finas.