Parellada

La Parellada es una uva blanca que se cultiva principalmente en la región de Cataluña, España. Es una de las tres variedades tradicionales de uva utilizadas en la producción de Cava, un vino espumoso muy valorado en todo el mundo.

La Parellada es conocida por su acidez fresca y sabores delicados. A menudo presenta notas de manzana verde, cítricos y matices florales.

La región de Cataluña, especialmente las áreas de Penedès y Tarragona, es el principal centro de producción de Parellada. El clima mediterráneo y la influencia de las montañas cercanas crean las condiciones perfectas para que esta uva prospere.