Ego 2019

Ego 2019 de Bressan es un vino de culto y raro elaborado en Friuli con uvas Schioppettino y Cabernet Franc. Mientras que gran parte de Friuli se centra en vinos ámbar con contacto con piel, Bressan es conocido por sus tintos potentes. Este vino presenta notas especiadas del Cabernet Franc y toques audaces de frutas del bosque del Schioppettino.

Detalles de Producción: Ego es un vino tinto de Bressan en Friuli-Venezia Giulia elaborado con una mezcla de uvas tintas autóctonas. La fermentación dura entre 30 y 35 días con las pieles y levaduras nativas. Luego, el vino envejece durante un período prolongado en recipientes de madera mixtos — roble, castaño y peral silvestre — desarrollando capas de complejidad y un carácter regional sutil.

Notas de Cata: Aún no hemos probado la añada 2019 de Ego de Bressan, pero sabemos que tiene notas de cereza negra, ciruela, especias, hierbas secas y una estructura tánica considerable gracias al prolongado contacto con las pieles y el envejecimiento en madera.