Forever Young es nuestro propio vino de colaboración con Andi Weigand! Esta es una edición especial, vino sin sulfitos añadidos que mezclamos junto con Andi en la región de Franken en el sur de Alemania. SÓLO 600 botellas producidas.
Mira el documental de Andi Weigand aquí
Los detalles de Forever Young
Junto con el enólogo alemán ANDI WEIGAND pasamos horas mezclando diferentes opciones cuando lo visitamos en abril, y llegamos a una mezcla que ¡NOS ENCANTA ABSOLUTAMENTE!
Nuestro vino "FOREVER YOUNG" es un vino blanco fresco, afrutado y aromático hecho con 49% de uvas Riesling, 49% Müller Thurgau y 2% Muskateller.
Este blanco jugoso con fruta vibrante así como mineralidad y acidez muy marcada es UN TOTAL SACIADOR DE SED - ¡confía en nosotros!
Es fresco, divertido, PERO también mineral y con acidez vibrante.
En cuanto a sabor, este vino se trata de acidez y al lado encontrarás notas de melón delicioso, sal, pepino, limas, ralladura de limón y ese aspecto pedregoso que lo hace más intrigante de lo que podrías esperar! ¡Simplemente increíble, estamos muy orgullosos de mostrarte esto!
Vinificación de Andi Weigand 'Forever Young'
Este vino exclusivo de edición especial está compuesto por tres partes, donde el Riesling de viñas de 65 años y el Müller-Thurgau fueron envejecidos en grandes barricas Tonneau, y el Muskateller se envejece en pequeñas ánforas Qvevri, con 9 meses de contacto con piel, fermentado de manera semi-carbónica. Mezclado antes del embotellado sin sulfitos añadidos (SO2).
Arte y Nombre
Para este vino divertido y fresco, mejor para beber joven que para envejecer, queríamos una imagen impactante y tuvimos una en mente de inmediato. Esta foto fue tomada por Chris hace muchos años en una visita a Nápoles, donde vio a hombres mayores limpiando mariscos que habían capturado, presumiblemente para vender o usar ellos mismos más tarde.
El nombre Forever Young vino a la mente, más aún con la fácil bebibilidad glou glou de este vino y cómo la mejor actitud ante la vida es vivir cada día lo mejor que puedas, sin dejar que la edad te impida tener grandes experiencias de vida.
