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Doolittle Oxy Rose 2024 es un vino rosado oxidativo elaborado por Vinyes Tortuga, en la región de Cataluña en España, ¡usando Barbera! El vino pasa tiempo en barricas ligeramente más nuevas y no se rellena, por lo que desarrolla un Flor (capa fina o velo de levadura) en la superficie del vino, que lo protege contra el exceso de oxígeno pero también permite que algo afecte al vino de esta manera positiva, otorgándole una característica muy diferente.
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