P'tit Poussot 2018 de L'Octavin se elabora en Arbois, Jura, con uvas Chardonnay, que provienen de las propias viñas de Alice Bouvot, en lugar de su proyecto Negoce.
Ya casi han pasado 5 años desde la cosecha, hemos estado envejeciendo este 2018 por un tiempo...
Trabajando sus viñas P'tit Poussot de L'Octavin
Domaine de l’Octavin de Alice Bouvot está ubicado en Arbois, en el norte de Jura, y el dominio trabaja principalmente con fruta Negoce comprada en otros lugares, que es lo que representan la mayoría de los lanzamientos con pequeños gnomos en las etiquetas, como la serie Hip Hip Jura, Cariboom y Roi Riesling.
Los vinos del dominio son más difíciles de encontrar y más caros, usualmente sin gnomos en las etiquetas (aunque uno o dos sí los tienen)
Este es el Chardonnay P’tit Poussot (Poussot es el nombre del viñedo). Las viñas son jóvenes y crecen en suelos calcáreos. La mayoría de las uvas se prensan directamente, mientras que una pequeña porción se macera en racimos enteros durante 3 semanas. El resultado es un vino fresco, fácil de beber y cautivador en su energía ácida, un estilo bastante diferente a la mayoría de los otros en Arbois y uno que, aunque no elegiríamos todos los días, es un estilo digno de reconocimiento por lo que es.
¿A qué sabe el P'tit Poussot de L'Octavin?
P'tit Poussot, a veces llamado Petit Poussot, es un blanco vivo de Jura, ligeramente salado y fresco con cítricos, con mineralidad que destaca, pero sobre todo, una bebida de alta energía ideal para tomar como aperitivo al aire libre en una tarde cálida.
Mira nuestro documental de L'Octavin aquí
