Perrontonic (RARE, one per order)

RARO, uno por pedido.

Detalles de producción de Perrontonic: Perrontonic es elaborado por François Blanchard, quinta generación en Château du Perron en Lémeré, Touraine, Loira. Después de recorrer Francia como músico de jazz, François regresó a casa para su primera vendimia en 2003. El Cabernet Franc proviene de viñas jóvenes plantadas en arcilla, piedra caliza y arena en Parc du Perron. Las uvas fermentan en racimos enteros durante tres semanas, luego el vino envejece en cuve durante un año. En la bodega, François es abiertamente creativo, trabajando con los recipientes que mejor se adaptan a la cosecha.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Perrontonic de François Blanchard, pero nos cuentan que tiene notas de fruta roja vibrante, tierra, especias herbáceas y un toque vegetal sabroso.