Piana dei Sassi 2020

Piana dei Sassi de Morasinsi se elabora en Puglia con uvas Aglianico.

Este es un Rosé de Aglianico que se comporta más como un tinto de Puglia.

Tiene taninos y alma del sur de Italia, por lo que no es un Rosé fácil para disfrutar en días de verano. Ideal para exploradores de vinos más intensos.

Sin azufre añadido. Envejecido en Concrete.

Detalles de producción de Piana dei Sassi: Piana dei Sassi es un rosé de Aglianico elaborado por Sveva Sernia y Peter Geier en Agricola Morasinsi, en la Alta Murgia de Puglia. Su finca familiar de 10 hectáreas está situada en suelos kársticos y calcáreos ricos en materia orgánica, cultivados de forma regenerativa. Cosecha manual en pequeñas cajas y transporte en carro. Fermentación salvaje, con todo el trabajo ligado a un enfoque basado en el calendario lunar. El vino envejece 4 meses en tanques microporosos de Concrete. Sin azufre añadido.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Piana dei Sassi de Morasinsi, pero nos cuentan que tiene notas de fresa madura, frambuesa y un toque persistente de frutos rojos con estructura del sur de Italia.