Aglianico

Aglianico es una uva tinta que se cultiva principalmente en las regiones del sur de Italia, particularmente en Campania y Basilicata. Sin embargo, en círculos más pequeños también se cultiva en otras partes del mundo, como California y Australia.

Esta uva es conocida por producir vinos robustos y con cuerpo, con taninos y acidez altos. A menudo se la compara con Nebbiolo, otra famosa variedad italiana. Los vinos de Aglianico suelen ser de color profundo, con sabores a frutas oscuras como mora y ciruela, así como notas de especias y tierra.

La región de Taurasi en Campania es especialmente reconocida por sus vinos de Aglianico, que se consideran algunos de los mejores de Italia. Estos vinos son conocidos por su potencial de envejecimiento, mejorando a menudo con el tiempo en la botella.

Aglianico es una uva que requiere una larga temporada de crecimiento y prospera en climas cálidos. Es altamente adaptable a diferentes tipos de suelo, pero sobresale particularmente en suelos volcánicos. La piel gruesa de la uva ayuda a protegerla de enfermedades y le permite conservar su acidez, resultando en vinos con gran estructura y longevidad.

En general, Aglianico es una uva que produce vinos de gran carácter y complejidad, lo que la convierte en una favorita entre los entusiastas del vino que aprecian los tintos audaces y potentes. Sin embargo, productores como Cantina Giardino pueden darle un enfoque más suave.