'L'Esquisse'

'L'Esquisse' es un vino natural elaborado por Champagne Moussé, en la región de Champagne en Francia. Este vino espumoso está hecho con una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Pinot Meunier uvas.

Información de Champagne Moussé sobre 'L'Esquisse'

L’Esquisse = un boceto

El propósito de L’Esquisse es reunir las parcelas nuevas y jóvenes de la finca.

Como este vino está hecho para ser afrutado y degustado bastante joven, añadimos una proporción significativa de tailles, lo que hace que L’Esquisse sea muy fácil de beber.

TERROIR Y SUELOS
Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne.

El 90% de los suelos están compuestos por arcillas verdes sobre margas calcáreas.

VINIFICACIÓN

Base: 70% de 2020 y 30% de 2021

• Uvas recolectadas a mano en cajas de horticultura
• Fermentación maloláctica
• Uso de sulfitos caseros de mina
• Azúcar añadido en el degüelle: por determinar
  

CRIANZA
18 meses en promedio