Macvin

¿Qué es este vino Didier Grappe "Macvin"?

El jugo y mosto de las uvas Savagnin se reducen a la mitad mediante ebullición, y el líquido resultante se fortifica con brandy. Una vez que el vino alcanza un 16% de alcohol por volumen, se coloca en barricas de roble para envejecer durante seis años. No hay proceso de fermentación. El resultado final es un Vin doux Naturel que es rico y untuoso, con un color ámbar intenso y aromas y sabores a cáscara de naranja, membrillo, ciruelas pasas y otras frutas secas.

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