Cava Mirgin Brut Nature 2020

Cava Mirgin Brut Nature 2020 es un vino natural elaborado por Alta Alella, en la cálida y seca región de Navarra en España. Este vino espumoso está hecho con uvas Xarel·lo, Macabeu y Parellada, y presenta un enfoque más clásico a pesar de estar elaborado con técnicas de baja intervención.

Detalles de producción del Cava Mirgin Brut Nature: Cava Mirgin Brut Nature es un cava de finca elaborado por Alta Alella en Cataluña. La mezcla es de Xarel·lo (localmente Pansa Blanca), Macabeu y Parellada de los frescos Comtats de Barcelona, cerca del mar. Sus viñedos en terrazas se encuentran dentro del Parque Natural de la Serralada de Marina, a poco más de una milla del Mediterráneo y a solo 20 minutos en coche de Barcelona. La familia cultiva sin química sintética desde la fundación de la bodega en 1991. El vino envejece un mínimo de 35 meses sobre sus lías y se embotella brut nature sin dosificación.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada del Cava Mirgin Brut Nature de Alta Alella, pero sabemos que tiene notas de fruta blanca, cítricos, pastelería ligera y almendra verde gracias a su prolongado envejecimiento sobre lías.