Blanc De Blancs NV

Alessandra Divella's Blanc de Blancs es un vino natural espumoso elaborado con Chardonnay en la famosa región de Lombardía, Italia.

Para quienes no conocen Franciacorta, esta es una región especial en Lombardía que no ha estado produciendo vino 'no tan al estilo italiano' por mucho tiempo, ¡solo alrededor de 60 años!

Sin embargo, esta región destaca porque, en lugar de hacer vino espumoso al estilo Prosecco en la cercana región de Véneto (que utiliza el método Charmat para lograr las burbujas), los productores de Franciacorta usan el Método Tradicional exactamente como los productores de Champagne — ¡esto es muy inusual en Italia!

¿Qué significa esto? Bueno, es una estructura de burbujas diferente y se podría decir que es más difícil lograr buenos resultados. Generalmente requiere más tiempo para elaborarse, ya que muchos productores prefieren envejecer sus vinos sobre las lías (las levaduras) para lograr un perfil de sabor más complejo.

Alessandra Divella es una de esas productoras muy buscadas en el mundo del vino natural, y con solo un sorbo de este vino creemos que entenderás por qué si aún no has probado sus vinos.

Divella y su Blanc de Blanc — un maravilloso espumoso italiano de Método Tradicional elaborado con Chardonnay. Verdaderamente clásico y, aunque no es barato, ¡impresiona!