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Pinot Gris Symbiose 2024 es un vino natural elaborado por Charles Frey, en la región de Alsacia en Francia. Este orange wine está hecho con uvas Pinot Gris.
Aún no hemos probado esta añada, pero por lo que sabemos, esta cosecha de Pinot Gris Symbiose 2024 es un vino brillante, de color amarillo dorado con una apariencia expresiva y atractiva que sugiere riqueza y concentración.
La nariz aromática presenta pera madura, nectarina y frutas de hueso amarillas, con capas de miel y especias dulces para hornear como canela y nuez moscada, complementadas por una suave nota ahumada típica del Pinot Gris.
En boca, se dice que es flexible y finamente equilibrado, combinando sabores generosos de albaricoque, ciruela amarilla y piña con una textura amplia y sedosa y una acidez viva. Seco a semiseco en estilo, la sutil dulzura integrada es ligera y fresca, con buena concentración sin perder elegancia.
El final se describe como largo y suave, dejando notas persistentes de fruta amarilla madura, miel, cera de abeja y un toque sabroso y tostado.
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