Silicium 2023

Silicium 2023 es un vino natural elaborado por Schnabel, en la región de Estiria en Austria. Este orange wine está hecho con uvas Chardonnay y Riesling, ¡siendo esta última poco común en Estiria!

Detalles de producción de Silicium: Silicium es elaborado por Karl y Eva Schnabel en el sur de Estiria (Südsteiermark), Austria. El vino es una mezcla fermentada con hollejo de Chardonnay y Rhine Riesling de su viñedo Hochegg, donde el suelo es una mezcla de roca silícea gruesa, pizarra y hierro. Desde 2007, todos los vinos Schnabel están libres de azufre añadido. El trabajo en bodega es manual y todos los vinos se desarrollan en barricas de roble.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Silicium de Schnabel, pero nos cuentan que tiene notas de piel de naranja, albaricoque, miel, sandía y un final profundo y complejo.