Alice Bouvot de Domaine de l'Octavin es una figura bien conocida en el mundo del vino natural, pero en realidad comenzó en la escena del vino tradicional. Después de estudiar viticultura en Burdeos, regresó a su hogar en Jura a los 30 años, curiosa por el terroir único y las variedades de uva de la región. Ahora, trabaja unas 5 hectáreas de tierra y también produce algunos vinos de négociant. Sus vinos están llenos de vida y ofrecen una perspectiva diferente sobre Jura, por lo que son tan populares en todo el mundo. Algunos de sus vinos destacados incluyen la gama Hip Hip Jura, Elle Aime, Petit Poussot y Corvées de Trou Trou, que es un vibrante Trousseau.
