Extra Dry Prosecco

Mongarda produce Prosecco de alta calidad utilizando el método Charmant (así como Col Fondo, el antiguo estilo Pet Nat). Cultivan 12 hectáreas y a menudo elaboran vinos de parcelas de viñedo único, como el Extra Dry Valdobbiadene. Los viñedos aquí son hermosos y están en parcelas bien expuestas en las colinas.

Este es un hermoso Prosecco que utiliza la uva tradicional Glera: clásico y limpio, pero con una sensación natural.

Detalles de producción: Este Prosecco de la región de Veneto se elabora usando el método Charmat. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a presión, donde la fermentación secundaria crea la carbonatación natural. El vino se embotella como Extra Dry, lo que significa que retiene un poco más de azúcar residual que las versiones Brut.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Extra Dry Prosecco de Mongarda, pero hemos oído que tiene notas de manzana verde, pera, flores blancas y un delicado burbujeo.