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Vivanterre Contact Orange 2022 es un vino natural elaborado por Justine Loiseau y Patrick Bouju, en la región de Auvernia en Francia. Este orange wine está hecho con uvas Auxerrois, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Grenache Gris y Ugni Blanc. Vivanterre fue un proyecto estadounidense fundado por Rosie y Max Assoulin, con el apoyo del sommelier Cedric Nicaise. Según nuestro conocimiento, el proyecto ya no existe.
Las uvas Auxerrois, Pinot Blanc y Gewurztraminer provienen de Alsacia, el Auxerrois y Pinot Blanc de Rosenwiller de un viñedo químico-free y holístico con suelo de arcilla y piedra caliza y viñas de 50 años, y el Gewurztraminer proviene de Heilignestein de viñas de 35 años.
El Auxerrois y Pinot Blanc fueron cofermentados y envejecidos en Foudre.
El Gewurztraminer fue fermentado por separado y envejecido tanto en tanques de acero inoxidable como en ánforas.
Luego, las tres variedades maceraron con sus pieles durante 3 semanas.
El Grenache Gris y Ugni Blanc son del sur de Francia, cerca de la ciudad de Pinet, y fueron cofermentados y envejecidos en tanques de fibra de vidrio y en contacto con las pieles durante 2 semanas.
No se realizó clarificación, filtración ni se añadió SO2 en ninguna fase de la elaboración. La mezcla se realizó antes del embotellado a finales de junio de 2022.
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Los precios incluyen impuestos, pero no la entrega.
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