When do we know when something is forever? 2022 ONE PER ORDER

Anders Frederik Steen
País: Francia
Regiones:Ardèche
Tipo de vino:White
Añada: 2022
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 14.75%
€38,40 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€51,20 por litro
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¿Cómo sabemos cuándo algo es para siempre? 2022 es un vino natural elaborado por Anders Frederik Steen, en la región de Ardèche, en Francia. Este vino blanco está elaborado con uvas de Chardonnay y Sauvignon Blanc.

UNA UNIDAD POR PEDIDO

Anders Frederik Steen y Anne Bruun Blauert trabajan en Valvignères, en Ardèche, y su lema es «No añadir nada. No quitar nada». Nunca se elabora el mismo vino dos veces, por eso los nombres no dejan de cambiar: cada uno se toma de la letra de una canción o de un verso de poesía. Gran parte de la fruta procede de Jocelyne y Gérald Oustric, del Domaine du Mazel, y de la familia Bannwarth, en Alsacia, además de sus propias viñas en Valgrand. Los prensados largos y lentos en una prensa antigua, y una larga crianza en madera vieja sin rellenar las barricas, son el sello de la casa. No se añade azufre, ni tampoco ninguna otra cosa.

Tanto el Chardonnay como el Sauvignon Blanc proceden del Domaine du Mazel, en Ardèche. Anders y Anne lo describen así:

“Chardonnay de viñas de 30 años de Mazel, de Jocelyne y Gérald Oustric. Sauvignon Blanc de sus viñas más jóvenes. Prensamos todas las uvas juntas directamente en la vieja prensa de madera de Mazel durante cinco días; solo utilizamos la totalidad del zumo de los cuatro primeros días. El zumo del quinto y último día se utilizó para otro vino.

Tras un par de días de fermentación en un tanque de fibra de vidrio, trasvasamos el vino joven, que ya estaba fermentando, a barricas viejas. En ellas terminó la fermentación y permaneció hasta el embotellado, en mayo de 2026, lo que significa casi cuatro años de crianza sin rellenar las barricas. La crianza ayudó al vino a librarse de la fruta exótica torpe y a menudo poco elegante de una añada cálida como la de 2022. También añadió otra capa de oxidación bien marcada, así como notas similares a la acidez amarga que conocemos de los limones en salmuera y el aceite de oliva. Muy interesante.”

Embotellado con un 14.75 % de alcohol. Las palabras anteriores son suyas, de las notas de lanzamiento de 2026, y todavía no hemos probado esta añada.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Anders Frederik Steen - When do we know when something is forever?
Anders Frederik Steen - When do we know when something is forever? 2022 ONE PER ORDER
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VINOS NATURALES POR ANDERS FREDERIK STEEN

Anders Frederik Steen es una verdadera leyenda en la escena del vino natural, y su filosofía de elaboración es simple: “Nada añadido. Nada quitado.” Él elabora sus vinos en la región de Ardèche en Francia con su pareja Anne Bruun Blauert, y lo que es único es que ninguno de sus vinos se hace dos veces de la misma manera—de ahí las muchas etiquetas diferentes, cada una inspirada en letras de canciones o poesía.
Steen utiliza una prensa antigua con una técnica lenta y suave y aporta un enfoque creativo y experimental a sus vinos. Espera sabores jugosos, notas oxidativas, capas complejas y algunas mezclas de uvas bastante únicas dependiendo de la botella. Dado que los vinos cambian con cada añada, tienes garantizado nunca probar el mismo vino dos veces. Con alta demanda y un seguimiento leal, sus vinos se están volviendo muy coleccionables, agotándose rápido, ¡así que consíguelos mientras puedas!

Más información y vinos
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