Atavism Retrouve 2022 Orange

Atavisme Retrouve 2022 Orange es un orange wine natural elaborado por La Sorga, en la región de Languedoc en Francia. Este orange wine está hecho con 50% de uvas Terret Bourret Gris y 50% de uvas Terret Bourret. Espere un orange vibrante y ácido con algunas notas herbales

Terroir: Suelo de arcilla y piedra caliza en Montagnac y Paulhan (Valle de Hérault), Vin de France.
Variedades de uva: Terret Bourret Gris (72 años) 50%, Terret Bourret (+/- 60 años) 50%
Rendimiento: 21 hl/ha
Vinificación: Selección completa del Terret Blanc. La parte menos atractiva se prensa directamente; la mejor parte se despalilla y se deja macerar en el jugo. El Terret Gris se añade al tanque después del despalillado. La Maceration dura 27 días.
Envejecimiento: Sobre lías en tanque durante 8 meses.