La Resistencia 2022

La Resistencia de Microbiowines es un vino con las vides plantadas en arcilla y arena de cuarzo. Cosechado a mano unos días antes de la plena madurez, para que el vino no se vuelva demasiado alcohólico y aún tenga la oportunidad de expresar su fruta. Envejecido en grandes recipientes de arcilla durante 8 meses. ADORAMOS ESTE VINO. Súper fresco, vivaz y ligero con una complejidad sutil también. Encontramos notas de manzana verde, hierbabuena, ralladura de limón y una mineralidad pedregosa. Delicioso

MicroBio, que elabora este vino La Resistencia, es una bodega española ubicada en la provincia de Valladolid, que forma parte de la región de Castilla y León. La bodega fue fundada en 2010 por Ismael Gozalo, quien proviene de una familia de viticultores con más de 300 años de experiencia en la industria.

Ismael se especializa en Verdejo, y es considerado por muchos como el maestro de este en el mundo del vino natural.