Bianco

Bianco es un vino natural elaborado por Valli Unite, en la región de Piamonte en Italia. Este vino blanco fresco y vibrante está hecho con uvas Cortese, es una buena opción en relación calidad-precio e ideal para quienes se inician en el vino natural, ya que no es demasiado salvaje y tiene algo de sulfitos añadidos.

También hay disponibles un tinto y un rosado económicos.

Detalles de producción de Bianco (Valli Unite): Bianco es el blanco de todos los días de Valli Unite, 100% Cortese de viñedos de más de 20 años que nunca han visto químicos. Fermentación salvaje con 3 días de contacto con piel para aportar textura, luego envejecido en acero inoxidable antes de una ligera filtración y embotellado con mínimo azufre. Valli Unite es una cooperativa de 30 familias en Costa Vescovato, Piamonte.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Bianco de Valli Unite, pero nos cuentan que tiene notas de piel de pera, manzana magullada y un leve sabor a corteza de parmesano.