Alicante Bouschet
L'Alicante Bouschet est un cépage rouge largement cultivé dans diverses régions du monde, et c'est un croisement de Petit Bouschet et de Grenache. Elle est particulièrement importante dans des pays comme le Portugal, l’Espagne, la France et les États-Unis.
Ce raisin est connu pour sa couleur profonde et intense, attribuée à sa peau épaisse. Il est souvent utilisé dans les assemblages pour ajouter de la richesse et de la profondeur aux vins. Alicante Bouschet est également connue pour ses saveurs robustes, qui comprennent des notes de mûre, de prune et d'épices.
Au Portugal, ce cépage est un élément clé dans la production de vins de Porto, ajoutant structure et complexité au produit final. En Espagne, il est couramment utilisé dans la production de vins rouges corsés, notamment dans les régions d'Alicante et de Jumilla.
En France, l'Alicante Bouschet est principalement cultivée dans la région Languedoc-Roussillon, où elle est utilisée pour produire des vins riches et corsés. Aux États-Unis, il est cultivé en Californie et dans l'État de Washington, où il est souvent utilisé en assemblage ou comme vin de cépage.
