Raisins: Savagnin
Pays: France
Régions:Jura
Type de vin:Blanc
Millésime: N/V
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 16%
€35,29 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€47,05 par litre
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Qu'est-ce que ce Didier Grappe ? "Macvin" ?

Le jus et le moût des raisins Savagnin sont réduits de moitié par ébullition, et le liquide obtenu est ensuite fortifié avec de l'eau-de-vie. Lorsque le vin atteint 16 % d'alcool par volume, il est placé dans des fûts de chêne pour vieillir pendant six ans. Il n'y a pas de fermentation. Le résultat final est un vin doux naturel riche et onctueux, d'une lourde couleur ambrée, avec des arômes et des saveurs de zeste d'orange, de coing, de pruneaux et d'autres fruits secs.

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Didier Grappe - Macvin du Jura
Didier Grappe - Macvin
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VIN NATUREL DU JURA

Comme tu le sais sans doute, nous ne nous lassons pas des vins du Jura ! Cette petite région française abrite de véritables vignerons cultes dont les bouteilles sont quasiment impossibles à se procurer, comme Overnoy, Labet ou Ganevat. Mais nous sommes aussi de grands fans des vins jurassiens des viticulteurs Didier Grappe, L'Octavin, Domaine Touraize, Valentin Morel, Les Bottes Rouges, Philippe Chatillon et Domaine des Cavarodes, pour n'en citer que quelques-uns.
Si tu es aussi passionné que nous par les vins naturels du Jura et que tu veux en savoir plus sur les personnes qui se cachent derrière, ne manque pas notre mini-série documentaire sur YouTube. Nous avons interviewé Pierre Overnoy, Tony Bornard, Alice Bouvot, et bien d'autres encore !

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