Mar i Muntanya Rouge 2023

Mar i Muntanya Rouge 2023 est un vin naturel élaboré par Domaine de L'Horizon, dans la région de Calce en France, proche du Domaine Matassa. Ce vin rouge est composé à 90 % de raisins Syrah et à 10 % de raisins Grenache.

Nous apprenons de l'importateur qu'il présente une robe pourpre foncé aux reflets violets et, vieilli en béton et en acier, le Mar i Muntanya évoque le Beaujolais : juteux et alcoolisé avec des fruits éclatants, la fine épice ardoisée du Roussillon et le terroir de Calce.

Une petite quantité de fermentation en grappes entières souligne le fruit jovial des cerises noires, des mûres et de l’hibiscus. Des notes épicées de garrigue méditerranéenne et de thym, la note de tête scintille de touches florales d’althéas et de tabac sombre. En bouche, le fruit est juteux et ferme avec une stature parfaitement définie. Le tanin finement granuleux est soutenu par une acidité mûre, qui lui confère beaucoup de vivacité.