Pipette Numéro 9

Il contient les éléments suivants :

INTERVIEWS, ESSAIS & REPORTAGES

Une interview avec le premier (et unique !) vigneron naturel en Finlande ; un essai du professionnel du vin de Brooklyn Alex Alan sur à quoi pourrait ressembler la culture des restaurants new-yorkais post-2020 ; une longue et puissante interview avec Lauren Friel de Rebel Rebel (Boston) sur pourquoi le vin naturel est définitivement politique et ce qu’elle fait à ce sujet ; une histoire sur l’un de nos détaillants de magazines boutique à Stockholm qui s’assure que l’imprimé n’est pas mort ; l’histoire derrière l’iconique « Vine Wine Sign » ; et un regard sur la façon dont la nouvelle cave naturelle la plus en vogue du Canada exploite le branding ; un portrait de Joy Kull alias La Villana (Lazio, Italie) ; et un essai photo par Twin Island Cider (Colombie-Britannique) qui documente leur propre processus de récolte d’argile et de fabrication de récipients.

LA CRÉATION DE PIPETTE

Cette section comprend des interviews avec notre rédactrice en chef/éditrice Rachel Signer et notre graphiste Emma Dragovic, ainsi qu’un aperçu visuel et écrit de la façon dont un magazine est imprimé, et pourquoi nous le faisons en Allemagne.

RECETTES DE VIGNERONS NATURELS

Pour le Numéro 9, nous avons contacté quelques vignerons naturels que nous aimerions visiter pour voir ce qu’ils ont cuisiné. Les recettes incluent des contributions de La Stoppa (Italie) ; MicroBio Wines (Espagne) ; Martha Stoumen (États-Unis) ; Gut Oggau (Autriche) ; et Alessandro Viola (Sicile).