Les Chassagnes 2020 MAGNUM

Tony Bornard
Raisins: Savagnin
Pays: France
Régions:Jura
Type de vin:White
Millésime: 2020
Taille de la bouteille: 1500ml
Alcool: 13.20%
€89,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€59,50 par litre
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Les Chassagnes 2020 MAGNUM est un vin naturel élaboré par Tony Bornard, dans la région du Jura en France. Ce vin blanc est fait avec des raisins Savagnin, et porte le nom de la parcelle Les Chassagnes, l'une des meilleures des Bornard, plantée face à l'est en 1990 à Pupillin, juste au-dessus d'Arbois.

Récoltés les 9 et 10 septembre, les raisins subissent un pressurage en grappes entières. La fermentation commence ensuite en cuves, avant d'être transférée dans des fûts de 2400 litres. Vieilli avec soutirage sur lies, en vin Ouillè. Il est ensuite assemblé avec 20 % de Chassagnes 2019 et vieilli en bouteille pendant au moins 18 mois avant la mise en marché.

DOCUMENTAIRE TONY BORNARD

L'un de nos premiers documentaires il y a de nombreuses années était avec Tony Bornard, à une époque où il venait de construire sa nouvelle cave à Pupillin, et était littéralement en train de déplacer des barriques de l'ancienne cave de Philippe Bornard vers le nouvel endroit en haut de la route. Ce processus de changement a été une période importante pour Tony Bornard et il s'ouvre à ce sujet ainsi qu'aux aspects émotionnels qui y sont liés.

 

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Tony Bornard - Les Chassagnes 2020 MAGNUM
Tony Bornard - Les Chassagnes 2020 MAGNUM
€89,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€59,50 par litre

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VINS NATURELS DU DOMAINE BORNARD | TONY BORNARD

Philippe Bornard a fait évoluer le Domaine Bornard en 2005, en tant qu'ami proche et voisin du légendaire Pierre Overnoy dans la région viticole du Jura, à Pupillin. Aujourd'hui dirigé par son fils Tony Bornard, le domaine continue de produire des vins au caractère jurassien distinctif, tandis que Tony y ajoute sa touche unique, orientant les vins dans de nouvelles directions passionnantes.
Issus de l'agriculture durable, les vins de Bornard sont facilement identifiables grâce à leurs étiquettes représentant un renard roux. Parmi les bouteilles les plus remarquables, on trouve Le Ginglet, les Chassagnes, Le Vin de Ploussard et l'exceptionnel Bornard Vin Jaune. Regarde notre vidéo sur Tony Bornard et découvre tous les vins ici.

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