Cépages: Palomino Fino
Pays: Espagne
Régions:Andalousie
Type de vin:Blanc
Millésime: 2022
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13,00%
€35,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€47,00 par litre
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Univers 2022 de Muchada Leclapart est un vin naturel produit en Andalousie, en Espagne, à partir des raisins Palomino Fino et Palomino California.

Le Palomino est le cépage principal utilisé pour la production de Sherry. Malheureusement, peu de producteurs élaborent un vin classique avec ce cépage, et encore moins choisissent de le faire naturellement.

Muchada-Leclapart sont des experts du cépage, mettant parfaitement en valeur ses qualités rafraîchissantes, salines et minérales qui, servies à l’aveugle, peuvent souvent rappeler un Savagnin du Jura.

Décantez ce vin pendant 30 minutes pour laisser s’échapper la réduction… et idéalement, servez-le à l’aveugle à d’autres amateurs de vin, car c’est un vin très amusant à goûter et à deviner son pays d’origine grâce à son acidité vive et son profil aromatique unique en Espagne !

Plus d’informations sur Muchada-Léclapart "Univers"

Muchada Léclapart explique Univers est l’entrée dans notre “Univers”, frais, salin et élégant ; pur cépage “palomino”. Ses raisins proviennent de la partie basse de notre meilleur vignoble, “La Platera”, avec des sols argilo-calcaires d’“albariza” et de “lustrillos”. Sa salinité et sa pureté se distinguent grâce à la fermentation dans d’anciens cuves champenoises en acier massif. Le jeune vignoble met en avant la salinité de la parcelle et révèle des notes subtiles d’hydrocarbures et de poudre, des arômes associés aux grands “albariza pago”.

100 % Palomino ancien et California. Vignobles de 25 ans. Fermentation et vinification en cuve acier avec peinture céramique intérieure pendant 9-10 mois.

Muchada-Léclapart est le projet de David Léclapart (producteur français renommé de Champagne) et Alejandro Muchada (vigneron de Cádiz) dans le “Marco de Jerez”, une région viticole historique située sur la côte atlantique de l’Andalousie, célèbre pour sa production de Sherry. Ensemble, ils mettent en œuvre l’expérience et le savoir-faire de David en agriculture chemical-free & holistic ainsi que l’école française de la bonne vinification.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Univers | Natural Wine by Muchada Léclapart .
Muchada Léclapart - Univers 2022
€35,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
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Muchada-leclapart

VINS NATURELS DE MUCHADA-LÉCLAPART

Muchada-Léclapart est une association entre Alejandro Muchada, architecte andalou devenu agriculteur, et le vigneron champenois David Léclapart. Ils se sont rencontrés en travaillant une vendange en 2011, puis se sont installés à Sanlúcar de Barrameda, au cœur du pays du xérès. Leurs vignes poussent principalement sur l’albariza, le sol crayeux local d’un blanc éclatant, notamment de vieilles vignes de Palomino à Miraflores et La Platera, une parcelle achetée en 2017, ainsi que du vieux Moscatel sur des sols sableux à Chipiona.

L’objectif est de produire un Palomino blanc sérieux, sans mutage ni flor. Les raisins sont pressés entiers selon un cycle champenois, fermentés dans des cuves en acier revêtues de céramique ou de vieux fûts, puis laissés sur leurs lies. Le soufre est ajouté en petite dose au pressurage. Nous proposons Univers, leur vin d’entrée de gamme issu de La Platera, frais, salin et élevé en cuve acier. Lumière passe plus de temps en fût, tandis qu’Elixir intègre du Moscatel.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

En achetant chez nous, tu soutiens directement notre travail de documentation des vignerons nature, et tu aides à faire connaître cette scène magnifique, mais toute petite. Merci x

Contrairement à d'autres, nous sommes fiers de NE PAS travailler avec des centres logistiques.

Nous emballons nous-mêmes tes vins avec soin, avec notre petite équipe.

Nous avons personnellement expédié plus de 35 000 commandes !

Et nous avons l'honneur de compter des milliers de clients fidèles qui font confiance & profitent régulièrement de notre service personnalisé au top.

Illustration de deux femmes buvant à une bouteille de vin, avec les mots You should drink MORE natural wine

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