Pays: Italie
Régions:Vénétie
Type de vin:Rouge
Millésime: 2017
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 14%
€41,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€55,00 par litre
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Saustò 2017 de Monte Dall´Ora est un vin naturel produit en Vénétie avec des raisins Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatino et Oseleta.

Ce grand vin rouge italien Saustò est refermenté sur les lies de recioto et présente de puissants arômes fruités, accompagnés de notes confiturées et de touches de graphite. Veuillez noter que l’étiquette sur la photo affiche un millésime différent

Détails de production : Saustò est un vin de Valpolicella élaboré selon la méthode ripasso. L’assemblage contient Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Après la fermentation initiale, le vin est refermenté sur les peaux de raisin séchées issues de la production d’Amarone, ce qui lui confère corps et complexité. L’élevage se fait en grandes cuves en bois.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté le millésime 2018 de Saustò par Monte Dall'Ora, mais nous savons qu’il offre des notes de cerise noire, prune, épices, herbes séchées, avec une structure tannique modérée grâce au processus ripasso.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Saustò | Natural Wine by Monte Dall´Ora.
Monte Dall´Ora - Saustò 2018
€41,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
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Monte Dall Ora

VINS NATURELS DE MONTE DALL'ORA

Monte Dall'Ora, ce sont Carlo Venturini et Alessandra Zantedeschi, qui ont commencé en 1995 à Castelrotto, au cœur de la Valpolicella, en reconstruisant des terrasses qui étaient dans un très mauvais état. Les vignes poussent sur un calcaire rougeâtre qui reste tendre et poreux pendant les 15 premiers mètres, ce qui permet aux racines de s'enfoncer profondément, et elles sont toutes conduites selon la pergola traditionnelle. Aux côtés de la Corvina, de la Corvinone et de la Rondinella, ils perpétuent la culture de l'Oseleta, presque oubliée.

Les raisins sont foulés aux pieds et, pour l'Amarone, ils sèchent à l'air libre jusqu'en janvier au moins avant de passer trois ans en fût. La gamme suit la hiérarchie classique de la Valpolicella : Saseti est le Classico du quotidien, Camporenzo le Superiore issu d'une parcelle exposée à l'est, sur des sols sableux et argileux, Saustò leur Ripasso provenant de vignes âgées de 25 à 65 ans, et Stropa leur Amarone.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

En achetant chez nous, tu soutiens directement notre travail de documentation des vignerons nature, et tu aides à faire connaître cette scène magnifique, mais toute petite. Merci x

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Nous emballons nous-mêmes tes vins avec soin, avec notre petite équipe.

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