Catalogne | Vin Naturel de Catalogne / Catalunya
En ce qui concerne le vin naturel, la Catalogne est la première région d'Espagne pour les producteurs de vin naturel, avec bien plus que toute autre région d'Espagne. En Catalogne, qui abrite Barcelone, vous trouverez une gamme de raisins de cuve cultivés, dont le Garnacha Blanca aromatique, le Carignan robuste et le Macabeo fruité ainsi que le Xarel·lo, le Garnacha, le Monastrell et le Tempranillo. Ces raisins prospèrent dans le climat méditerranéen de la région, ce qui donne des vins pleins de caractère et d'expressivité.
Un fait important concernant le vin en Catalogne est qu'elle abrite la région de vins mousseux de renommée mondiale, le Cava. Le cava est élaboré selon une méthode traditionnelle, similaire au champagne, et est célébré pour sa qualité et sa finesse. Cependant, trouver un cava fabriqué naturellement est en réalité presque impossible... et de nombreux amateurs de vin choisissent comme alternative des producteurs de vins mousseux comme Clos Lentiscus.
Parmi les autres producteurs de vins naturels populaires en Catalogne figurent La Salada, Partida Creus, Mendall, Escoda Sanahuja, Bodegas Cueva et maintenant Clovis Ochin, qui produit du vin au domaine Partida Creus.
