Little Fluffy Clouds 2023 est un vin naturel élaboré par Fruita Analogica, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce vin est fait à partir des cépages Macabeo et Zibibbo, et nous l'ADORONS !
Little Fluffy Clouds est vraiment agréable et rafraîchissant, mais aussi herbal et arrondi.... L'eucalyptus danse autour de la pomme jaune, du litchi, du foin et de la banane
Fruita Analogica est le projet de Vinyes Tortuga, des producteurs de vin naturel basés en Catalogne, Dido & Jurriaan Morsink, originaires d'Amsterdam. Après avoir fait le tour du monde pour produire du vin sous la houlette de producteurs très réputés (par exemple Escoda Sanahuja et Tom Shobbrook), le couple s'est finalement installé à Alt-Empordà, en Espagne.
Après avoir produit leurs premiers vins sous l'étiquette Vinyes Tortuga , ils ont acheté en 2020 un bâtiment collectif des années 1960 à Rabós, qui est devenu le siège de Fruita Analogica. - une cave, un restaurant et bientôt des hébergements également - ce qui en fait une destination pour les amateurs de vin naturel.
