Slava Ukraini 2022

Slava Ukraini 2022 est un vin naturel à 12,5 % élaboré par Wine Artisans, dans la région de Shida Kartli en Géorgie. 

De la part des Artisans du Vin : Ce orange wine unique a été élaboré selon une recette exceptionnelle, en signe de respect de son auteur pour la lutte héroïque des courageux Ukrainiens contre notre ennemi commun.

Il assemble les raisins Chinuri, Goruli Mtsvane et Pinot Blanc. Chinuri et Pinot Blanc ont fermenté ensemble tandis que Goruli Mtsvane a été pré-macéré selon une technique spéciale, puis a rejoint les deux autres lors de la phase finale de fermentation. Le vin a passé 7 mois en kvevri, puis a été transféré dans une cuve en acier inoxydable pour les 15 mois suivants. Ensuite, il a passé 5 mois supplémentaires en fûts de chêne français avant de retourner dans la cuve en acier inoxydable pendant un mois, avant la mise en bouteille.