Saint Joseph Rouge

Saint Joseph Rouge de Dard Et Ribo est un vin naturel élaboré dans le Rhône à partir de raisins Syrah .

OUAH! Un bon vin de folie.

De temps en temps, nous avons tous des « moments œnologiques ». Il faut avouer que le Rhône n'est pas une région que nous avons assez explorée… alors bon sang, quand nous avons ouvert cette belle Syrah de Dard et Ribo, elle a vraiment fait mouche. Sérieusement. Ouah.

C'était si doux, si velouté, si caressant.

Violettes, cassis, eucalyptus chantent absolument avec des tanins étonnants qui semblent bien faire partie du jus. Tandis qu'en finale, le tabac légèrement fumé reste au fond de la gorge.

Une expérience révélatrice.