Devin 2020

Devin 2020 est un vin naturel élaboré par Hubinsky, dans la région de Bratislava en Slovaquie. Ce vin blanc est fait avec des raisins Devin, qui sont originaires de Slovaquie et un cépage que nous apprécions vraiment ! Les amateurs de Strekov 1075 'Creme' remarqueront que c'est le même cépage utilisé, et il possède une magie similaire ici !

Dégustation du Hubinsky Devin

Le Devin de Hubinsky est super unique et intéressant. Nous avons trouvé des notes délicieuses et légèrement funky de poire, pommes jaunes, noix, tournesols et même de beurre fondu ! Quel cépage génial !

Vinification du Hubinsky Devin

Le vin est cultivé sur deux parcelles, toutes deux sur du sable avec un sous-sol granitique & de l'argile brune

Les raisins Devin subissent un contact avec la peau pendant quatre jours et une fermentation en cuve inox. Le vin a été mis en bouteille directement sur lies, sans ajout de sulfites.