Découvrez le vin Cecilia de Gut Oggau, le nouveau membre de la famille !
Vous la voyez, vous la goûtez, vous la sentez, elle vous inspire.
Elle ne se soucie pas des conventions et ne sera pas mise dans une case. Elle vous montre que c'est bien d'être un peu différent.
Mélangée de blanc et de rouge, enracinée sur du calcaire, elle brille de mille feux et prouve qu'il y a bien plus au-delà des catégories définies.
Amoureuse des chevaux, son terroir dégage un caractère distinct ; et nous savons que ce n'est que le début d'un beau voyage que nous partagerons ensemble.
Un voyage pour être soi-même, sans aucune prétention. Avec Cecilia, nous ne nous soucions pas tant d’impressionner que de rester indépendants.
Cecilia provient d'une parcelle de 1,4 ha plantée en Gemischter Satz (cépages rouges et blancs), que Steffi et Eduard de Gut Oggau ont remis en culture. 2/3 des raisins sont pressés directement et 1/3 est foulé. Le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois et n'est ni collé, ni filtré, ni sulfuré supplémentaire pendant la fermentation. Élevé en fûts de bois de 1500 litres.
