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Götzen Riesling 2023 est un vin naturel élaboré par Kleines Gut, dans la région de Württemberg en Allemagne. Ce vin White est produit avec des raisins Riesling frDu vignoble Götzen, où dominent des sols riches en calcaire, donnant au vin une colonne vertébrale minérale ferme.
Les raisins sont cultivés sur des vignes de 60 ans, ce qui donne un rendement moindre mais une qualité et une intensité supérieures. Ici, les raisins en cave sont traités avec grand respect, reposant sur lies en fûts pendant 2 ans d’élevage pour gagner en complexité.
Notes de dégustation :
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