Manna 2023

Manna 2023 est l'assemblage rosé de Martin Wörner provenant de Rheinhessen, en Allemagne — 60 % Scheurebe, 25 % Portugieser et 15 % Regent, cultivés sur des vignes calcaires de 35 ans à 300 mètres d'altitude. Un mélange co-fermenté de raisins blancs aromatiques et à peau rouge qui occupe une catégorie à part : ni tout à fait rosé, ni tout à fait blanc, entièrement unique.

Qui est Martin Wörner — et qu'est-ce qui fait Manna ?

Martin Wörner a passé du temps à faire du vin avec Tom Lubbe chez Matassa dans le Roussillon et avec l'équipe de Gut Oggau au Burgenland avant de revenir au domaine familial en Rheinhessen et de fonder Marto. Il a ramené une idée complètement différente de ce que le vin naturel allemand pouvait être — plus léger, plus sauvage, plus instinctif — et l'a appliquée à des cépages et terroirs que la plupart des gens négligeaient. Il fait le vin avec sa partenaire Alanna Lagamba (célèbre pour Frauenpower). Tous deux font tout ensemble à la cave.

Les trois cépages pour Manna sont récoltés ensemble sur un hectare de calcaire. Après fermentation, Manna passe 6 à 9 mois en grands fûts anciens en chêne de 1 000 à 2 400 litres sans bâtonnage. À propos du millésime précédent 2022, Martin et sa partenaire Alanna déclarent : « Nous avons vécu un printemps merveilleux avec un été chaud et sec, jusqu'à la mi-septembre où le temps a changé et a apporté beaucoup de pluie. La moitié de la récolte a été marquée par la tension et la concentration, et l'autre moitié a payé les factures. »

Cuivré pâle-rosé, presque couleur pêche. Juicy et électrique dès la première gorgée : fraises macérées, pamplemousse rose, cerise acidulée, poivre, herbes, puis quelque chose de complètement inattendu — une touche de bonbons cola et un soupçon de réglisse qui rendent ce vin vraiment difficile à poser. La Scheurebe apporte une note aromatique tropicale ; le Portugieser et le Regent ajoutent de la tenue, des épices et de la couleur. Original, confiant et irrésistible.

Comme le dit Martin : « Manna = ÉNERGIE ! VIE ! AMOUR ! » Servir frais. Aucune occasion nécessaire.