Timotheus par Gut Oggau est un coureur de fond et un vin blanc complexe et de longue durée issu de vignobles âgés d'environ 40 ans. Eduard Tscheppe-Eselböck a déclaré à propos de Timotheus : Ici aussi, comme d'habitude, le Grüner Vetliner et le Weissburgunder se révèlent très sympathiques, détendus et exubérants, un vrai flatteur. Un tiers du vin est fermenté sur les peaux pendant environ 3 semaines et les baies restantes sont pressées directement.
Le vin est fermenté spontanément dans des fûts usagés de 500 litres et, après un an d'élevage, il est mis en bouteille sans embellissement ni filtration, sans batonnage ni ajout de soufre.
Arbre généalogique :
Fils de Mechthild et Bertholdi, frère de Joshuari et Emmeram. Il impressionne par son caractère fort, puissant et équilibré. Il a les deux pieds sur terre, mais il est ouvert d'esprit et toujours à la recherche de nouveaux défis.
Timothée est considéré comme un homme sûr de lui, solide et même raffiné. C'est quelqu'un qui, grâce à ses qualités de gagnant, se fait rapidement des amis partout.
