PetNat de Nakajima est un vin naturel élaboré à Nagano avec des raisins Kyoho .
PLUS de notes de dégustation :
CE VIN A UN GOÛT INCROYABLE... et c'est un
Caméléon !
Ça évolue vraiment quand les bulles se calment !
Ce qui commence comme un animal de compagnie tropical avec des notes de litchi, de melon et de kombucha (!), vous reBrand Brosrez des changements lorsque les bulles s'apaiseront (et vous êtes en fait encouragé à le boire à température ambiante d'après l'étiquette au dos !), pour devenir plus savoureux.
Une fois les bulles lancées, attendez-vous à des saveurs comme la carotte fermentée, le bonbon au caramel, la cire, le pamplemousse et les bonbons pétillants au citron, ainsi que de nombreuses autres impressions que vous aurez plaisir à découvrir.
TOTALEMENT époustouflant de découvrir et d'élargir ce que peut être votre perception des saveurs du vin.
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Yutaka Nakajima est un artisan humble et compétent, soucieux de la beauté simple, produisant des vins difficiles à trouver dans le sous-sol de sa maison perchée dans les montagnes.
Ce pét-nat est fabriqué à partir de la variété hybride japonaise Kyoho, un raisin de table commun cultivé par les agriculteurs de la région.
Après la récolte, les grosses baies juteuses sont séchées à l'ombre pendant environ trois semaines, puis pressées et fermentées sans contact avec la peau – la nuance rose pêche est la couleur naturelle de la chair du raisin.
Le résultat offre beaucoup de fruits exotiques et de baies rouges acidulées qui, avec le temps, évoluent vers une saveur profonde et savoureuse.
Sans sulfites ajoutés.
